2012-02-28

【電影】2012年奧斯卡的鹹魚電影們 PART I

不曉得為什麼,今年沒有很認真Follow電影盛事﹝可能是因為去年只看了99部電影.過意不去﹞,不但金球獎莫名其妙就被我錯過了,連奧斯卡到底入圍什麼片我也搞不太清楚。電視轉播奧斯卡頒獎典禮的時候,我還在工作,錯過了前30分鐘,還害我邊寫稿邊看頒獎,兩邊都不認真..


這幾年好像奧斯卡獎越頒越快,今年的節奏很緊湊,表演很少。主持人Billy Crystal﹝真的覺得他老了..﹞是第九次主持奧斯卡,以講笑話取勝,但是不是美國人,可能都不太理解笑點在哪裡。雖然太陽馬戲團(Cirque du Soleil)的表演讓人眼睛一亮,但是我一直覺得是不是以前看太多"李棠華雜技團"的表演,所以真的覺得太陽馬戲團就是很會行銷的"李棠華"...

這次的奧斯卡很多獎項都實至名歸,所以其實也沒有什麼大驚奇。不過我發現最近台灣片商很喜歡發一些歐洲、亞洲的好片,但是好萊塢的小品佳作常常被忽略掉。今年入圍最佳影片的9部電影我看了6部、入圍最佳導演的5部我看過4部,就來講講這些「鹹魚」電影吧。


大藝術家The Artist
小宇宙燃燒指數:●●●●●
最佳影片、最佳導演、最佳男主角、最佳服裝設計、最佳配樂

在美國電影有分"全美上映"和"限量上映",當我知道這個年代還有人拍默片的時候,我就很想看,不過這片子當然是"限量",放映的戲院找都找不到。托金球獎的福,讓這部片受到觀眾青睞。這部電影是1930年代背景,默片逐漸沒落,加上美國經濟大蕭條時期,一位默片巨星和一位有聲電影小配角的愛情喜劇。配合著電影產業發展歷史,加上默片常有的愛情老梗,即使電影裡面不說一句話,卻完全可以吸引觀眾的注意力。


雨果的冒險Hugo
小宇宙燃燒指數:●●●●●
最佳攝影、最佳藝術指導、最佳混音、最佳視覺特效

我原本以為這是一部兒童科幻片,沒想到在奧斯卡頒獎前一晚看完的時候,超震驚!!這絕對是一部學電影者必定溫習、愛電影者必做功課的佳片!故事融合真實與虛構,以孤兒男主角修復機器人,所帶出電影發展初期導演喬治梅里葉(George Méliès)的故事,精彩緊張,絕無冷場。電影裡帶到第一部電影盧米埃兄弟的「火車進站」,以及幾部經典畫面「工廠下班」、「火車大劫案」等,再用3D效果在電影裡「重現」。以前上課打瞌睡的「電影發展史」,好像又重新回到我的腦袋裡。


姐妹The Help
小宇宙燃燒指數:●●●●●
最佳女配角

「姐妹」的故事跟姐妹一點關係也沒有,以真實的歷史情緒做為背景,不慍不火的敘述1960年代美國種族隔離下的南方故事。雖然講的是種族議題,卻更多人性層面的探討,反映出當時美國社會黑白對立的殘酷事實,卻不用殘酷的情節來刻畫,反而用女傭和主人兩種對立卻又不得不互相依賴的角色,來描寫這種又愛又恨又怕的情感。電影裡的黑人女傭和白人主婦們還得面臨同儕團體的壓力,發現在很多社會的壓力下,很多人都會迷失了自我,不曉得什麼是對錯,不知道自己想要什麼..。電影看完﹝也哭完了﹞,或許可以思考一下,人生向來以為的誰高誰低、誰尊誰卑,可能可以有一種新的角度、新的態度來面對。

2012-02-14

情人節草莓..

雖然我不過情人節

也不喜歡吃草莓

不過為了實現今年

「多烘培」的目標

就照著雜誌上的食譜

(又在)半夜做了起來…

2012-02-07

【新聞】侯圳生 灣區熬煮750人份冠軍牛肉麵

採訪牛肉麵冠軍師傅
居然沒有牛肉麵可以吃!
真是太心寒了...

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艾姆瑞維爾報導

受行政院新聞局邀請,去年11月榮獲第七屆「台北國際牛肉麵節」紅燒組冠軍的侯圳生師傅4日抵達灣區,預計停留一個星期,以得獎的紅燒牛肉麵作品,向灣區民眾推廣台灣美食。


在駐舊金山台北經文處新聞組安排下,侯師傅6日上午前往艾姆瑞維爾檢視專用廚房設備及食材。從7日起,他將在此準備未來幾天活動裡,超過750人份的紅燒牛肉麵。除食譜中的中藥配方外,其他食材皆是從灣區採購,侯師傅仔細與工作人員溝通,希望能精準呈現原汁原味的冠軍牛肉麵。

侯師傅指出,美國的青蔥、蒜頭都跟台灣的不一樣,味道比較淡,在烹煮過程中需要加重份量。不過侯師傅相當推崇用美國牛腱肉來做牛肉麵,他說美國牛吃玉米飼料,肉質比較嫩,不像澳洲牛野放吃草飼料,肉中有草腥味,且肉質較粗。美國牛肉在烹煮20分鐘左右就可以入味,澳洲牛肉則要40到50分鐘。

講到牛肉麵,侯師傅認為牛肉、麵、湯三者都很重要,每部分都是關鍵。他表示牛肉麵在台灣數十年,每個世代受歡迎的口味其實都不盡相同。他的牛肉麵,因為有豆腐乳、番茄糊和特殊中藥配方的搭配,湯頭濃厚,很適合外國人的口味。侯師傅建議民眾吃他的牛肉麵,應該要先喝一口湯,品嘗湯中的番茄後、吃麵,再吃牛肉。

侯師傅自身學習西餐,在台北知名夜店Room 18、Bar Code掌廚。談起為何開始鑽研牛肉麵,侯師傅笑說是為日後開店打算。他剛開始只請同事試吃,一日看見「台北國際牛肉麵」比賽海報,沒想到第一次參賽就獲得紅燒組冠軍,從此牛肉麵成為店裡的招牌餐點。

新聞組組長彭滂沱表示,牛肉麵是台灣知名在地美食,與世界各國的麵點比較起來毫不遜色。他希望侯師傅此趟行程,可以讓美國人了解義大利麵、日本拉麵、越南河粉以外的麵食佳餚。侯師傅不但有機會向國際展現台灣的軟實力,同時還可以學到不同的國際經驗,再提升台灣餐飲界的視野。

侯師傅此次為推廣牛肉麵行程滿檔,8日中午將參加Google總部「麵食日」活動,招待400名Google員工、同日晚間亞洲協會設宴L'Olivier法國餐廳、9日在沙加緬度Spataro義大利餐廳宴請州府議員。唯一一場與民眾公開分享冠軍牛肉麵烹飪秘訣的活動,則是11日中午12時在舊金山聯合廣場Williams-Sonoma。若無法親臨活動,民眾也可以在經文處網站下載侯師傅的中英文食譜。

2011-11-26

【新聞】錢留社區 屋崙禮卡暢行250店

我覺得這是蠻Cool的Idea
可惜華埠沒有商家響應..

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屋崙報導


由屋崙小商業主組成的「屋崙成長(Oakland Grown)」組織,在歲末購物季開始之際,推出屋崙禮卡(Oakland Grown Gift Card)計畫。一卡在手,可以在屋崙40個社區250多家商店消費。「屋崙成長」呼籲屋崙居民,「愛屋崙,就把錢留在社區裡!」

屋崙禮卡計畫獲得屋崙市府、商業永續發展聯盟、東灣快報、太平洋海岸銀行支持,每張禮卡可儲值20到200元,主要可在屋崙的餐館、服飾、精品、雜貨、書店等參加此計畫的當地商店使用,消費方法和一般禮卡相同。

據城市經濟研究報告顯示,比起在大型連鎖商店消費,在獨立經營的商家消費,可以讓58%的消費金額在當地社區流動,並增加更多工作機會和市府稅收。屋崙市長關麗珍也指出,部分的屋崙營業稅收直接納入屋崙市政基金,支付額外警消費用、圖書館及工務經費,以及協助低收入家庭和青少年輔導計畫等。

正當許多城市都發起改變民眾消費習慣的運動,紛紛呼籲居民不要到連鎖賣場購物,而是前往當地商家消費,屋崙禮卡計畫則是目前北美最大的「在當地消費」運動。購買屋崙禮卡時,消費者會獲得一張商家指南,有興趣的民眾,可以到網站www.oaklandgiftcard.com購買屋崙禮卡。

2011-11-03

【新聞】國際食物日-想想你吃下肚的是...?

  為推動「全國食物日(National Food Day)」,柏克萊加大、各加大校園,及全國200多所大學院校,在10月24日紛紛舉行各種活動,向學子介紹食用天然食物的營養價值及好處。

  柏克萊加大在校園鐘樓「薩瑟塔(Sather Tower)」前草地舉行野餐活動,並教授學生簡易烹調食譜、解釋全穀類食物,以及介紹校園周遭有機食品商店,希望學生能夠懂得享受天然食材的美味,並向垃圾食物說不。

  負責推動全國食物日的專案經理史莫科瓦(Lilia Smelkova)表示,今年首度推廣的全國食物日是一項草根性的民眾自主運動。希望經由活動推廣,讓社會了解享受天然、健康的食物是一件美好的事,進而拒絕過度添加的垃圾食物,讓美國有一個更健康的飲食環境。史莫科瓦說,慶祝全國食物日最好的方法,就是全家人能聚在一起,好好享受一頓健康營養的菜餚。

  專研公眾健康議題的律師賽門(Michele Simon)說,目前美國在食品文化上最大的問題,在於施打過多荷爾蒙的肉製品和兒童吃太多垃圾食物。她說推廣全國食物日也算是占領運動的一環,全民應該站起來抵制過度發展的不健康食品及餐廳企業。

  史莫科瓦指出,學校學生最大的飲食問題,就是大一學生普遍增胖的困擾。她解釋大一學生離開家、搬進宿舍,享受新鮮大學生活之餘,不但減少運動量,也多成為外食族,成為變胖主因。她說許多食材烹飪容易,學生可以組成小團體,輪流做飯,不但享受美食,也少了變胖的煩惱。

  史莫科瓦提醒民眾在食物的選擇上要注意,因為高鹽、高糖、高熱量的垃圾食物太便宜、也太容易取得,全美就有五分之一的人,是從高糖類食品中吃進每日36%的熱量。她更希望未來能夠從政策上去改善,例如增加地區性農夫市場、以及將垃圾食物趕出校園等,讓全國人能夠吃得更健康。

圖一:柏克萊校園在「National Food Day」販售生鮮蔬果
圖二:野餐還可以欣賞美女表演唷!!

2011-10-31

帥哥和大嬸都會謀殺記憶卡空間..

  說真的,帥哥美女或者是大明星從政永遠比較容易獲得民眾的注目,不過大嬸也是可以謀殺許多底片﹝和記憶卡空間﹞的。

  自從我的職業從生活線記者轉為"充滿挑戰性"的東灣記者後,拍政治人物變成每天功課。由於我主要負責的城市奧克蘭新當選的,是一位華裔第三代女性市長,因為華人報紙就愛追著華人跑,所以我每天都追著她的新聞跑。拍她的照片是一件不得不的苦差事,因為她是一位簡樸不化妝的華裔中年婦女,單眼皮小眼睛眉毛淡臉泛油光(跟我還蠻像的耶..),加上說話時表情多多,常常拍到她垂著眼、翻白眼、眼神飄忽、打閃光燈時沒有眉毛、或鼻頭泛油的照片。以前我以為拍人像大概拍個5張就可以,現在學乖了,記者會上只要有空,就對著市長猛拍,每天拍個2、30張照片,總還可以挑到一兩張能用的。

  帥哥政治家不用開口,大家就已經先倒在地上一半了。前舊金山市長紐森(Garvin Newsom)是出了名的大帥哥,去年年底離開舊金山,到沙加緬度去當加州副州長。幾個星期前紐森到我負責的地區參加一個訓練課程的結訓典禮,活動開始前我才一腳跨進那棟建築,迎面而來的,是一群新聞攝影記者和熱情的民眾包圍著高大挺拔的帥哥,每個人拿著相機、手機對著紐森猛拍,嚇我一大跳,比跨年夜拍台北101拍煙火還熱鬧哩。

  紐森的群眾魅力真是令人難以抵擋,當然也是因為他懂得如何發揮魅力。當他發表演講時,學員們坐在講台後方兩側,一般不懂演說技巧的人就會呆呆對著講台前方觀眾講話。只見他頻頻側身向學員,並用手勢指向學員、加強眼神與他們的互動。媽呀!!雖然照片很難拍,但是現場的人心應該通通都被他收買走了!

  紐森的演說內容也實在是非常肉麻,因為那是個綠能工程的訓練課程,畢業生大部分是失業轉職的男性勞工。他先是稱讚學員們做了「正確的選擇」、又很高興他們「邁出人生的另一步」,最後還說「未來不是在你的前方,而是在你的『心裡』」!哇塞..超級肉麻的!害我趕快拿筆記下來..哈哈

  頒發證書時,每位畢業學員男生都忍不住走向坐在台下的紐森握手,女生都順道向紐森「來一個擁抱」。等儀式結束後,所有人都蜂湧而上,圍著紐森要求合照,每個人的臉上都有著像看到大明星一樣的興奮表情,所有的女性根本就想貼在紐森身上。雖然我表面上假裝鎮定,但是其實心裡還是很開心的,因為拍帥哥還是比拍中年大嬸好太多了啊!!

  紐森在競選連任舊金山市長時搞出不倫戀,最後還是成功連任。之前喬治克魯尼曾經表示很喜歡現在的工作,不會跑去從政,但是如果他、或者是摩根費里曼、威爾史密斯、又或者是布萊德彼特跑出來選總統,啊..我相信選民是沒有抵抗力的吧!

2011-10-24

【電影】用軟實力表達嚴肅議題的The Help

主演:艾瑪史東Emma Stone(Easy A)、Viola Davis、Bryce Dallas Howard、Octavia Spencer
導演:Tate Taylor
類型:劇情/種族
片長:146 mins
年份:2011
發行:夢工場 Dream Works


  今年暑假過後電影市場特別淡,不過以美國人對電影喜新厭舊的速度,「The Help」可以成為4周票房冠軍真是個奇蹟。這部電影根據去年出版的小說改編,片中沒有大牌明星,也沒有性感男女偶像撐場,沒有華麗的包裝,沒有煽情的情節…什麼都沒有。但是以真實的歷史情緒做為背景,不慍不火的敘述1960年代美國種族隔離下的南方故事,所以才能引起廣大的共鳴吧。

  故事是在美國南方密西西比的Jackson,黑人和白人雖然在同一個社會,但生活是分開的,黑人上黑人的學校、黑人的教堂、黑人的醫院,坐公車得坐在公車後面。黑人婦女留下自己的小孩在家,去白人家庭當女傭、當褓姆,照顧白人的小孩。白人婦女高中畢業就該結婚生子,工作只是消遣。女主角史基特(Skeeter)去大城市唸大學,畢了業還沒回到家,就先在小鎮上報社找到一份工作。她看到黑人女傭們受盡朋友們的責難,還甚至發起行動不讓女傭們在自己家上廁所,怕她們有「特別的」病菌,史基特開始想寫一本書,訪問這些黑人女傭在白人家庭幫傭的故事…

  電影反映出當時美國社會黑白對立的殘酷事實,卻不用殘酷的情節來刻畫,反而女傭和主人兩種對立卻又不得不互相依賴的角色來描寫這種又愛又恨又怕的情感。史基特得到的是一份專門回覆白人婦女疑問的專欄工作,但是要懂得婦女張羅生活、廚房的問題,卻得要問黑人女傭們才行。那個時代黑人女傭們工作受氣、回家又要看男人臉色,也不相信自己坦露心聲會獲得共鳴,卻得藉由白人女性來幫忙發聲。

  同時黑人女傭和白人主婦們還得面臨同儕團體的壓力,尤其在權力組織中,女性擅長使用小圈圈排擠他人,排擠不願幫助主婦們排擠黑人女傭的史基特,排擠和前男友結婚的鄉村女孩..。不會照顧小孩﹝卻生了兩個﹞的太太在壓力下不得不開除經驗老道的黑人褓姆..。在很多社會的壓力下,很多人都會迷失了自我,不曉得什麼是對錯,不知道自己想要什麼..

  The Help這本書在台灣翻譯成「姊妹」,讓我不禁為它的電影市場捏一把冷汗。這部電影不是女性主義電影,也不是在講女性成長故事。它是一部在講種族間對立的複雜情感,只是是以女性的軟性角色,讓觀眾換一個思考的角度。我覺得,The Help一定會在明年奧斯卡表現亮眼,大家可以先來做做功課囉!



小宇宙燃燒指數:●●●●●
電影官方網站:http://thehelpmovie.com/us/
分析電影行銷手法的文章:http://news.pchome.com.tw/magazine/report/li/iLOOK/5589/131480640009087090005.htm

2011-10-18

異鄉過中秋

一直覺得一個人在異鄉

偶爾還是要對自己好一點
中秋節的晚上
沒辦法吃台式烤肉
就來盤韓國BBQ吧
隔天去看奧克蘭運動家的比賽
算是有一點點
過節休息的氣氛了吧

2011-08-26

【新聞】WBA、奧運拳擊金牌Andre Ward將挑戰世界拳擊經典賽

左起Andre Ward、Show Time Sports VP Ken Hershman、Carl Froch 
雖然我對拳擊賽沒有興趣
但是這位Oakland出身的拳王
並沒有長得一臉橫肉
還蠻可愛的唷!

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屋崙報導

  由SHOW TIME頻道發起的「超級6人世界拳擊經典賽(Super Six World Boxing Classic)」將於10月29日在紐澤西州大西洋城進行總決賽。二位選手安德烈‧沃德(Andre Ward)和卡爾‧弗洛奇(Carl Froch)進行倫敦、紐約等連續三天的巡迴宣傳行程,24日安德烈‧沃德回到家鄉宣傳,在屋崙市府前廣場舉行記者會。

  屋崙出生、東灣長大的安德烈‧沃德很高興能夠回到屋崙為超級6人世界拳擊經典賽總決賽進行宣傳。他在2004年雅典奧運拳擊賽中榮獲金牌,目前是WBA世界拳擊協會超中量級冠軍。有在過去4場比賽中,其中2名對手在擂臺上倒地不起的輝煌戰績。

  沃德認為世界拳擊經典賽是中量級拳擊選手最重視的比賽,他表示拳擊手的壓力一直都很大,因為輸掉任何一場比賽就等於失去下次比賽的機會。面對對手來自英國,他自覺是代表美國參賽,並已做好拿下冠軍的準備。

  卡爾‧弗洛奇為WBC世界拳擊理事會冠軍,記錄中在29場比賽中贏得28場。他表示這趟宣傳行程很漫長,但很高興來到風和日麗的加州。弗洛奇認為總決賽將會是一場精采的比賽,但是沒有任何事情可以阻止他贏得冠軍。

  屋崙市長關麗珍和議長瑞德(Larry Reid)也抽空出席記者會支持安德烈‧沃德。關麗珍說不論總決賽的結果如何,沃德已經是屋崙市民心中的冠軍、英雄,不過她更希望有一天經典賽可以在屋崙進行,讓支持沃德的粉絲不必飛到東岸、或守在電視機前面,而可以親眼見證家鄉英雄的勝利。

  「超級6人世界拳擊經典賽」從2009年10月17日開打,由來自世界各地,擁有奧運金牌、IBF國際拳擊聯合會、WBA世界拳擊協會、WBC世界拳擊理事會冠軍等頭銜的超中量級拳擊手為主的比賽。參加的選手有英國的卡爾‧弗洛奇、德國Arthur Abraham、丹麥Mikkel Kessler、牙買加Glen Johnson、美國的安德烈‧沃德、Allan Green和Andre Dirrell等。

2011-08-24

超低價航空Spirit進軍灣區

上星期﹝8/18﹞跑了一場新聞
是低價航空公司Spirit Airlines在Oakland機場首航活動
從Oakland直飛LV
17塊!!!!

不過這當然是促銷價啦..
聽說正常價格帶應該是在40-50元之間
不過票價只有包含你的座位唷
隨身行李要免費
就一定要是放得進椅子下空間的尺寸
放到頭頂艙就得另外加錢
蠻有趣的

為了這個採訪
我卡在航空櫃檯20分鐘
只為了一張到登機門﹝而已﹞的登機證
到登機門時活動都完了..
幸好還可以採訪到事主

最後機場公關邀請我上塔台去看首航儀式
就是像這樣...在飛機上灑水唷!

回來後在網路上想要找到這家航空公司的中文名字
都沒有..
就﹝閒著沒事地﹞帥氣地幫他們取名為
勁魄航空
如果哪天他們真的要有中文名字..
可要記得是我幫他們取的啊~~